Mastavani uyda qanday tayyorlash kerak: 7 ta qadam

Mastavaning asosiy sirlari: goʻshtni yaxshilab qovurish, sabzavotlarni ketma-ket solish va guruchni oxirida qoʻshib, past olovda pishirish. Quyidagi 7 qadam uni uyda tayyorlashga yordam beradi.

Mastava uchun masalliqlar

Mastava uchun goʻsht, guruch, kartoshka, sabzi, piyoz, pomidor va koʻkat kerak boʻladi. Hamma narsani oldindan toʻgʻrab qoʻysangiz, pishirish jarayoni tez va tartibli ketadi.

Guruchni yuvib qoʻying

Guruchni toza suv chiqquncha bir necha marta yuving va 20-30 daqiqa suvda ushlang. Shunda u tez pishadi va shoʻrvaga yopishqoqlik bermaydi.

Sabzini toʻgʻrang

Sabzini kichik kubik yoki yupqa tilim qilib toʻgʻrang. U goʻsht bilan birga qovurilganda shirinlik va rang beradi.

Piyozni qovuring

Piyozni yarim halqa qilib toʻgʻrab, goʻsht bilan qozonda tilla rang boʻlguncha qovuring. Mastavaning asosiy mazasi shu qadamda hosil boʻladi.

Pomidor qoʻshing

Pomidorni mayda toʻgʻrab yoki tarab qoʻshing va bir necha daqiqa dimlang. U shoʻrvaga ozgina nordonlik va chiroyli rang beradi.

Suv quying va kartoshkani soling

Qozonga issiq suv quying va qaynagach kartoshkani soling. Past olovda yarim soatcha pishiring. Guruchni oxirida, kartoshka deyarli tayyor boʻlganda qoʻshing va yana 15-20 daqiqa pishiring.

Koʻkat bilan dasturxonga torting

Tayyor mastavaga mayda toʻgʻralgan shivit yoki kashnich soling. Istasangiz, ustiga qatiq qoʻshib yeysiz.

Koʻp soʻraladigan savollar

Mastavaga qaysi goʻsht mos?

Qoʻy yoki mol goʻshti, ikkalasi ham mos keladi.

Guruchni qachon qoʻshish kerak?

Kartoshka deyarli pishganda, taxminan 15-20 daqiqa oldin.

Mastavani qatiq bilan yesa boʻladimi?

Ha, koʻpchilik qatiq bilan yeydi.

Mastava qancha vaqt saqlanadi?

Muzlatgichda yopiq idishda odatda 2-3 kun.