Salo, ketchup va muzqaymoq nima bilan foydali: aslida foyda keltiradigan 7ta “zararli” mahsulotlar

Koʻpchilik saloni foydasini shubha ostiga qoʻyadi, aslida esa uni noyob hususiyatlari koʻpchilik kasalliklarni yengishga yordam beradi, ahir choʻchqa salosi organizmga kerak boʻlgan koʻplab moddalarni oʻz ichida saqlaydi. Gippokrat ham hisoblar edi, “qaramaqarshini qaramaqarshi bilan davolash kerak” deb, bugun esa koʻplab shifokorlar “yomon” holesterindan aziyat chekayotgan bemorlariga tavsiya etishmoqda, har kuni katta boʻlmagan salo boʻlagini esteʼmol qilishni, uni miqdorini qonda meyorga keltirish uchun. Foydali taʼsirini salo bilan sarimsoqni isteʼmol qilish kuchaytirmoqda.

Esda tutish lozimki, saloni optimal dozasi 1 kunda 10-15 gr.ni tashkil qiladi, faol shugʻullanayotganlar uchun esa – 40-50 gr. 

Salo tomirlarni tozaroq qiladi, yurakni – mustahkamroq, toksinlarni chiqarib yuboradi va immunitetni mustahkamlaydi. Saloni komponentlaridan biri arahidin kislotadir, modda almashinuvini yahshilaydigan va yaligʻlanishga qarshi taʼsirga ega. Bundan tashqari saloda vitamin E bor, teri uchun foydali, va fosfor, tishlar va suyaklar uchun muhim boʻlgan.

Ketchupni, agar u tabiiy boʻlsa, likopin nomli moddasi bor. Uning yordamida, ovqatga ketchup qoʻshayotib, yuzni rangi va tomirlarni holati haqida qaygʻurmasa ham boʻladi.

Ketchupni shishali idishda sotib olish tavsiya etiladi. Bu holda, mahsulot sifatli boʻlishi ehtimoli yuqoriroq, tarkibiga tomat pasta, uksus, ziravorlar va boshqa hech qanday ortiqcha narsasiz.

Bundan tashqari likopin yurakga yahshi taʼsir koʻrsatadi va erkaklik kuchini yahshilaydi. Ketchup juda ham kam miqdorda kaloriya saqlaydi, bundan tashqari uning tarkibida transyogʻlar deyarli yoʻq, shuning uchun uni parhezdagilar ham isteʼmol qilishsa ham boʻladi.

Hozirda kartoshkaga boʻlgan munosabat bir hil emas – koʻpchilik hisoblaydiki, bu mahsulot uni shinavandalari qomatiga ortiqcha santimetrlarni qoʻshadi deb. 

Muhim qoidaga rioya qilish kerak boladi – kartoshkani zaytun yogʻi bilan isteʼmol qilgan maʼqul. U kartoshkani glikemik indeksini pasaytiradi va ortiqcha killogramlardan qoʻrqmasa ham boʻladi.

Aslida kartoshka – pishirilgan yoki parlangan – kaliy, kletchatka va vitamin “C”ni juda ham zoʻr manbaidir. Oʻzining tarkibi tufayli u tomirlarni mustahkamlaydi, yurakni faoliyatini saqlab turadi va hazm qilishni yahshilaydi.

Muzqaymoqni atiga bir portsiyasi odamga ulkan huzur bagʻishlaydi, shu bilan birgalikda esa salomatlik uchun foydali toʻliq toʻplam: B6, B12 va D3 vitaminlari, hamda 20ta zarur aminokislotalar. Muzqaymoqni tarkibida triptofan ham bor, uning yordamida organizmda “hursandchilik gormoni” ishlab chiqariladi.

Asosiysi oʻsimlik moyisiz va sunʼiy qoʻshimchalarsiz sifatli muzqaymoqni tanlashdir. Bunday mahsulotni hotirjam haftasiga 3-4 marotaba qabul qilish mumkin, oʻz salomatligi va qomatiga zarar havfisiz.

Meyoriy miqdordagi muzqaymoqdan hattoki semiz odamlar ham bosh tortish kerak emas, chunki uning tarkibida suyaklarga kerak boʻlgan tabiiy kaltsiy bor, bundan tashqari toʻplangan yogʻlarni yoʻqotish jarayonlarini rivojlantiradi.

Kofeni tetiklashtirish hususiyatlari anchadan beri maʼlum. Toʻgʻrisi, uzoq vaqtdan beri hisoblanganki, bu ichimlik salomatlikka ziyon keltirishi mumkin deb. Bugun borgan sari koʻproq tadqiqotchilar, kofe organizm uchun foydali ekanligi haqida habar bermoqda: u depressiyadan halos qiladi, ish qobiliyatini oshiradi va fikrlash jarayonlarini yahshilaydi.

Kofega qoʻshilgan bir chimdim tuz, ichimlikga boshqacha takrorlanmas taʼm beradi. Lekin uyqudan oldin kofedan bahramand boʻlishni keragi yoʻq, uyqusizlik va ortiqcha qoʻzgʻaluvchanlik ehtimoli sababli. Hisoblanishi boʻyicha, mazali ichimlikni bir kunda bitta chashka qabul qilinishi odam organizmi uchun mutloq havfsiz, uchta chashka esa kofeni foydali sifatlarini keng spektrini sezish imkoniyatini beradi.

Ayniqsa kofein, uning manbai hisoblanmish kofe chashkasi, jiddiy kasalliklarni oldini olishda bebaho foyda keltiradi, ulardan jigar raki, qon raki, toʻgʻri ichak va oshqozon osti bezi raki. Shifokorlar aniq takidlashmoqdaki, kuniga bitta kofe chashkasi gipertenziya, astma, infarktlar, podagra va Altsgeymer kasalliklar rivojlanish havfini kamaytiradi. Kofega ijobiy taʼsir qiladi erkaklarni reproduktiv tizimi, moddalar almashinuvi, qon yaratish faoliyati va immun tizimiga.

Kimdir aytadi, tuhumlarda holesterin bor deb, va ular haq. Lekin bundan tashqari tuhumda letsitin bor, va aynan u “yomon” holesterindan halos boʻlishga yordam beradi, bundan tashqari jigarni tozalaydi, hotirani sezilarli yahshilaydi va qarilikgacha oʻtkir koʻrinishni saqlab qolish imkonini beradi. Shifokorlarni hisoblashi boʻyicha, tuhumlarni muntazam isteʼmol qilish – yahshi koʻrishni uzoq yillarga saqlab qolish imkoniyatini beradi.

Tibbiy tadqiqotlar tasdiqlaydi, haftasiga 3-5 tuhumni isteʼmol qilish sogʻlom odamlar uchun foydali boʻladi va hech qanday zarari yoq. 

Va koʻpchilik hom tuhum foydali ekanligiga amin boʻlishsa ham, aslida bunday emas. Foydali komponentlari qaynatilgan mashulotdan yahshiroq hazm boʻladi. Qotirilgan tuhum yoki chala pishirilgan, bugʻli omlet – shu barcha taomlar toʻyimli nonushtani qoyilmaqom variant boʻladi.

Shokoladni zarari va foydasi haqida bir necha oʻn yillar davomida parhezshunoslar bahslashmoqda. Hammasidan ham ularni bu mahsulotni yuqori kaloriyaliligi oʻylantirmoqda. Lekin shunday vaziyatlar boʻladiki, shokoladsiz hech ham iloji boʻlmay qoladi. Birinchidan, shokolad ochlikni tezda soʻndirish va oʻgir aqliy mehnatdan soʻng kuchlarni tiklash imkonini beradi. Barchasi oqsillarni yuqori miqdori tufayli. 

Birgina shokoladni hidi odam psihikasiga foydali taʼsir koʻrsatadi. Va hattoki oʻz qomatiga juda ham eʼtibor beradiganlarga, kuniga 2-3 shokolad konfetalar hech nima qilmaydi, lekin huzurni keltiradi – bir olam!

Ikkinchidan, kardiologlar shokoladni “yomon” holesterin bilan kurashish uchun universal vosita deb hisoblaydi. Va hattoki eng minimal miqdorlarda ham shokolad qon bosimini kamaytiradi.   

Uchinchidan, shokolad stress bilan kurashishda yordam beradi, butun kunga gʻayrat va kuch bagʻishlaydi.

Siz tushunganizday, koʻplab mahsulotlar, sogʻlom turmush tarzi bilan toʻgʻri kelmaydi deb hisoblansa ham, aslida nafaqat mazali, balki foydali ham. Ularni shunchaki toʻgʻri isteʼmol qilish kerak, ovqat sifatini nazorat qilib va miqdorini koʻpaytirib yubormasdan.