Kaltsiyga boylikda tvorogni ortda qoldiruvchi maxsulotlar

Yosh ulgʻaygani sari kaltsiyga ehtiyoj ortadi: agar oʻrtacha yoshda odamga 1000 mg Ca kerak boʻlsa, 60 yildan keyin ehtiyoj kuniga 1200 mg ga oshadi. Shunga qaramay, nafaqat kaltsiyni isteʼmol qilish organizm uchun muhim, balki uning soʻrilishi ham muhimdir, bunda protein va D vitamini ham bor.

Shu sababli, kaltsiydan tashqari, protein va D vitaminini oʻz ichiga olgan oziq-ovqatlarni isteʼmol qilish kerak, ularning oʻrnini quyoshda bir oz sayr qilish bilan almashtirish mumkin. Anʼanaga koʻra, tvorogni asosiy manbai sifatida kalsiyni eslaymiz, ammo tarkibida oson hazm boʻladigan mineral mavjud boʻlgan koʻplab mahsulotlar mavjud.

Tuxum poʻsti. 5 gramm ogʻirlikdagi bitta tuxumning poʻstida 2 gramm kaltsiy bor. Poʻstloq maydalanganda u bir choy qoshiqni tashkil qiladi. Yarim choy qoshiqda kattalar uchun kunlik Ca darajasi mavjud. Shuni unutmangki, bir xil miqdordagi 1200 gramm kaltsiy  tvorog tarkibida boʻladi. Tuxum poʻstidagi kaltsiyning yana bir afzalligi shundaki, uning tarkibida oson hazm boʻladigan matritsa oqsillari mavjud.

Parmezan - bu kaltsiy miqdori koʻp boʻlgan pishloq turi, uning 100 grammida 1,184 mg kaltsiy mavjud boʻlib, bu odamlar uchun kundalik ehtiyojdan koʻproqdir. Shuningdek, pishloq oqsillarga va D vitaminiga boy. Shuni taʼkidlash kerakki, boshqa qattiq pishloqlarda ham juda koʻp kaltsiy bor. Qanday boʻlmasin, har 100 gramm qattiq pishloqni isteʼmol qilish tananing ushbu mineralga boʻlgan ehtiyojini 24 soat davomida toʻliq qoplaydi.Ratsionga rioya qiladigan odamlar uchun yuqori kaloriyali pishloqlarni eslab qolish kerak va yuqori kaloriyali ovqatlardan tashqari ularning dietasini aniq muvozanatlash kerak.

Sedana oʻsimlik mahsulotlari orasida Ca boʻyicha mutlaq rekordchidir. 100 g sedanada 975 mg kaltsiy va 17,7 g protein mavjud.Sedana sof shaklida kamdan kam isteʼmol qilinadi, koʻpincha u pishirilgan mahsulotlar yoki  holva bilan isteʼmol qilinadi. Ammo, bu holda, pishloqda boʻlgani kabi, ortiqcha kaloriyalarni isteʼmol qilish xavfi mavjud.

Konservalangan baliqlar issiq jarayonlardan oʻtadi, shuning uchun sardinalar suyaklar bilan birga isteʼmol qilinadi, bu tabiiy ravishda Ca tarkibini koʻpaytiradi, 100 g ga 82 mg ni tashkil qiladi, shuningdek, yuz gramm konserva tarkibida 24,6 g protein va 6,8 mkg vitamin mavjud.

Kaltsiyga boy (100 g ga 216 mg), bodomning faqat bitta kamchiligi bor - yuqori kaloriyaga ega.  100 gramm yongʻoq qoʻshimcha 580 kkal olib keladi.

100 gramm sarimsoqda 181 mg kaltsiy va 6,4 g protein mavjud boʻlib, oʻsimlik koʻplab shifobaxsh xususiyatlarga ega. Yagona kamchiligi esa  - oʻziga xos xidi, shu bois ham  bu mahsulotning kunlik isteʼmolini cheklaydi.

100 g petrushkada 138 mg kaltsiy va 3 g oqsil mavjudligidan tashqari, oʻsimlik C vitaminiga juda boy.  Petrushkani salatlar va goʻshtli taomlar  uchun ziravor sifatida koʻproq isteʼmol qiling.

Proteinni oʻzida mujassamlashtirish boʻyicha sut ilgʻor hisoblanadi. Sutda 100 g dan 120 mg gacha kaltsiy va 3,3 g protein mavjud. 

Bodom singari, bu juda yuqori kaloriyali mahsulot (630 kkal). Ammo u juda  kaltsiyga boy 114 mg va 15 g protein mavjud.

100 g pishirilgan soya tarkibida 102 mg kaltsiy va 16,6 g protein mavjud.