Uy sharoitida pishloq tayyorlash

Uy sharoitida pishloq tayyolashning ushbu retsepti ancha oson. Uy bekalari uni bemalo tayyorlab ko'rishlari mumkin. Mazasi esa do'kondagi chet el pishloqlarnikidan qolishmaydi. Demak boshladik.

1litr sut (2.5-6%) ,1 kilogramm tvorog (5-9%), 100 gramm saryogʻ, 1ta tuxum, 1 choy qoshiq ichimlik sodasi (oʻrniga boshqa narsa mumkin emas), 1 osh qoshiq tuz (toʻldirmasdan).  

Sut qaynatib olinadi.

Tvorog qoʻshiladi va yana 3 daqiqa qaynatiladi. 

Hosil boʻlgan masalliq dokadan suzib olinadi.

Zardobidan sirqitib olinadi. (uzoq kutish shart emas, tomchilashi toʻxtasa boʻldi). 

Kichkina qozonchada saryoq eritiladi. 

Ichimlik sodasi qoʻshiladi.

Tuz qoʻshiladi. 

Tvorog qoʻshiladi. 5 daqiqa aralashtirib, qaynatiladi. 

Olovdan olinadi. Ozgina sovutiladi. 

Alohida kichkina idishda tuxum iylab olinadi.

Tvorogga tuxum qoʻshiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Hosil boʻlgan masalliqni idishga solib, muzlatgichga 3-4 soatga qoʻyiladi.

Yoqimli ishtaxa!