Qiziqarli taom: “Shirinroq oʻylab topib boʻlmaydi” hayot davomida bir marotaba boʻlsa ham taʼtib koʻrish kerak boʻlgan, muzqaymoq uchun 11ta toʻldiruvchi

Yangi masaliqlardan taom tayorlashga ilhomlangan Portlenddan Salt & Straw muassasasi oshpazlari, suyak koʻmigini qoʻgʻiradi, soʻngra uni gilos, tutunda pishirilgan anis, fenhelʼ va gikori urugʻlari, hamda burbonli siropni qoʻshishadi. Shuning bilan ular gʻalati, lekin qiziqarli muzqaymoq taʼmini yaratishadi.

Bu Alyaskada oʻsadigan yorqin-pushti oʻsimliklar gullarini va asalni uygʻunligi, u noyob shirin gulli taʼm beradi. Bundan tashqari, muzqaymoq A va C vitaminlariga boy boʻladi. Buni bilish qiyin emas, bunday narsa Alyaskada sotiladi, Chugiak's Alaskan Wilderness Cabins General Store doʻkonida.

Qaynatilgan joʻxori – bu yozgi taom, lekin Sweet Republic dan (Arizona shtati) bu muzqaymoqni yil boʻyi isteʼmol qilish mumkin. Aslida, magazin joʻxori nonini muzlatilgan desertga aylantiradi.

Koʻpchilik odam ertalabki kofega shakarni orʼtacha desertga solgan shakari bilan teng solishini inobadga olsa, nima uchun kunni muzqaymoq bilan boshlamaslik kerak. Humphry Slocombe (San-Frantsisko) qandolatchilari uni Blue Bottle vyetnamlik kofesidan tayorlaydilar, unga qaynoq karri, silliq eman yogʻi va shakarlangan bodomni qoʻshishadi. Natijada betakror qandolat mahsuloti boʻladi, u tishlarda giʼchirlaydi.

«Ooh-beh» nomli, bu yorqin-binafsha desert oʻzida Fillipinlarda oʻsadigan binafsha rang yams (ube) va vanilni mujassam qiladi. Taʼmi oʻta-dekadentli shirin kartoshkani eslatadi. Hozirgacha bu aralashma faqatgina gavayalik Dave's Hawaiian Ice Creamda mavjud edi holos.

Boshlanishida qulupnoyni va vinoni mohirona aralashmasini tasavvur qilish kerak, buning uchun desertda pufakchalar seziladi. Yangi Orleandagi Creole Creamer dan bu original retsept oʻz ichida mevalar, ichkilik va binafsha gullarni mujassam qilgan.

Bar-Harbordagi (Men shtati) Ben & Bill's qandolat doʻkonida omar taʼmiga ega boʻlgan muzqaymoqni ihtiro qilishdi. Qandolatchilar omarni tayorlangan goʻshtini kesadi, unga ozroq yogʻ qoʻshishadi, soʻngra esa muzqaymoq bilan aralashtirishadi.

Ivanna Cone da (Linkoln, Nebraska shtati) avakadoni u yogʻli boʻlib ketgunicha aralashtiradi, soʻngra uni yovoyyi asal bilan aralashtiradi, muzqaymoq uchun mayin va shirin toʻldiruvchi yaratib. Har bir kishi uni bir marotaba boʻlsa ham taʼtib koʻrishi kerak.

Amy's Ice Creamda qaymoqni koʻpirtiradi va ularni Callebaut oq shokoladi, kakao kukuni va vasabi bilan aralashtiradi. Ha, bu hato emas – huddi usha yashil yerqalampir bilan, odatda sushi bilan beradigan. Bu shokoladli muzqaymoq vasabi bilan birdaniga ham issiq, ham sovuq ham shirin.

Zaytun yogʻi oshpazlikni deyarli barcha turlarida muhim ahamiyatga ega, lekin uni muzqaymoqda qanday qilib qoʻllash mumkin. Bent Spoon da (Prinston, Nyu-Djersi shtati), buni yoʻlini topishgan koʻrinadi. Ularni yongʻoq-mevali muzqaymogʻi zaytun bilan juda ham qoyilmaqom chiqqan.

Durian bu nima. Bu sayoramizdagi eng ahmaqona va eng koʻp munozarali ovqat. Mazkur indoneziyalik meva, achigan piyoz yoki shirin bodom taʼmini eslatadi, shahsiy tam retseptorlariga bogʻliq boʻlgan holda. Hidi esa juda ham badboʻy. Shunisi qiziqki durian bilan hattoki muzqaymoq ham bor, uni faqatgina Las_Vegasdagi Perfect Scoopda sotib olish mumkin.