Qahva haqida kutilmagan faktlar

Dunyodagi eng qimmat qahva hayvon najosatidan olinadi

Kopi Luwak deb nomlangan qahva turi Indoneziyada ishlab chiqariladi. Civet deb nomlangan kichik sut emizuvchi hayvon qahva mevalarini yeydi. Uning oshqozonida donlar fermentatsiyadan oʻtadi va keyin najosat sifatida tashqariga chiqadi. Mahalliy aholi bu donlarni yigʻib, tozalab, qovuradi. Bir kilogramm bunday qahvaning narxi ming dollardan oshishi mumkin.

Qahva daraxti aslida buta hisoblanadi

Koʻpchilik qahva daraxt balandligida oʻsadi deb oʻylaydi. Tabiatda ular oʻn metrgacha yetishi mumkin boʻlgan doim yashil butalardir. Plantatsiyalarda esa daraxtlarni uch metr atrofida ushlab turishadi. Bu hosilni terishni osonlashtiradi va butaning umrini uzaytiradi. Bir tup qahva yiliga oʻrtacha bir yarim kilogramm quruq don beradi.

Qahva birinchi marta choy kabi damlangan

Hozirgi kabi qovurish va maydalash usuli darhol paydo boʻlmagan. Dastlab Yaman va Efiopiyada odamlar qahva mevalarini suvda qaynatib ichishgan. Bu usul koʻproq choy damlash jarayoniga oʻxshash edi. Keyinchalik odamlar donlarni qovurib, maydalash mazaliroq natija berishini tushunib yetishgan. XV asrga kelibgina hozirgi qahvaga oʻxshash ichimliklar tarqaldi.

Qahva barglaridan ham choy tayyorlanadi

Faqat donlarning oʻzi emas, balki qahva daraxtining barglari ham isteʼmol qilinadi. Sumatrada odamlar quritilgan qahva barglarini qaynatib, kofe degan ichimlik tayyorlashadi. Uning taʼmi qora choy va yashil choyni eslatadi. Bu ichimlikda kofeind miqdori donlarnikiga qaraganda kamroq. Barglarda antioksidantlar miqdori esa juda yuqori.

Dunyo boʻylab sekundiga oʻn sakkiz ming stakan qahva ichiladi

Qahva isteʼmoli hajmi haqiqatan ham ulkan koʻrsatkichlarga ega. Har soniyada dunyoning turli burchaklarida minglab odamlar qahva stakanini qoʻlga olishadi. Bir kunda isteʼmol qilinadigan jami stakanlar soni ikki milliarddan oshadi. Neftdan keyin dunyoda eng koʻp sotiladigan ikkinchi mahsulot aynan qahvadir. Bu biznesda millionlab odamlar mehnat qiladi.

Betxoven har bir chashka uchun aniq oltmish dona qahva ishlatgan

Buyuk bastakor Lyudvig van Betxoven qahvani juda qattiq yaxshi koʻrgan. U har kuni oʻzi uchun maxsus qahva damlagan. Har bir chashka uchun aniq oltmish dona qahva donini sanab ishlatish uning odati edi. Bu raqamni u har safar oʻzi qoʻlab sanab chiqqan. Shuncha dona don mukammal taʼm berishiga u qatʼiy ishongan.

Qahva donlari aslida meva danagidir

Qahva doni deb ataladigan qism aslida rezavor mevaning ichidagi urugʻdir. Bu mevalar qizil yoki sariq rangda boʻlib, gilosga oʻxshab ketadi. Shuning uchun ularni qahva gilosi deb ham atashadi. Mevaning tashqi shirin qismi tashlab yuborilmaydi, baʼzan undan choy tayyorlanadi. Har bir rezavor odatda ikkita donni oʻz ichiga oladi.

Kofeinga boy ichimlik kosmosga ham chiqqan

Italiyalik astronavtlar uchun maxsus espresso mashinasi yaratilgan. Xalqaro kosmos stansiyasida oddiy qahva tayyorlab boʻlmaydi chunki suv uchib yuradi. Muhandislar nol gravedad ishlaydigan maxsus qahva mashinasini yasab kosmosga yuborishgan. ISSpresso deb nomlangan bu qurilma astronavtlarga yangi damlangan qahva ichish imkonini berdi. Birinchi stakan qahva kosmosda ikki ming oʻn beshinchi yilda ichilgan.

Koʻp beriladigan savollar