Asal hech qachon buzilmaydi
Arxeologlar qadimgi Misr piramidalarini qazish paytida ming yillik asal idishlarini topishgan. Ushbu asal hamon yaroqli va iste'molga yaroqli holatda saqlangan. Buning sababi asalning tarkibida namlik juda kamligi va kislotaliligi yuqori ekanligidir. Bunday muhitda bakteriyalar va mikroorganizmlar yashay olmaydi. Natijada mahsulot ming yillar davomida o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Bir choy qoshiq asal mashaqqati
Bitta kichik choy qoshiq asal tayyorlash uchun yuzlab asalari tinimsiz mehnat qilishi kerak bo'ladi. Birgina qoshiq nektarni yig'ish uchun ari taxminan ikki yarim mingta gulga qo'nib chiqadi. Asalari o'z hayoti davomida atigi bir choy qoshiqning o'ndan bir qismigina asal ishlab chiqaradi. Shuning uchun har bir tomchi asal ortida ulkan jamoaviy mehnat yotadi. Asalarilar bu ish uchun minglab kilometr masofani uchib o'tishadi.
Asalning ranglari va turlari
Asalning rangi va ta'mi asalarilar qaysi o'simlik gulidan nektar yig'ganiga qarab keskin farq qiladi. Dunyoda yuzlab turdagi asal mavjud bo'lib ularning rangi tiniq oppoqdan to'q jigarrangacha bo'lishi mumkin. Masalan akatsiya asal juda ochiq rangda va tiniq bo'lsa, tog' asalining rangi juda to'q bo'ladi. Har bir gul o'simligi asalga o'ziga xos shifobaxsh xususiyat va ta'm beradi. Turlar qanchalik xilma xil bo'lsa asalning xossalari ham shunchalik boy bo'ladi.
Asalarilarning raqs tili
Asalarilar boshqa hasharotlarga asal beruvchi gullar qayerda joylashganini maxsus raqs orqali tushuntiradi. Bu murakkab harakatlar tili fanda to'liq o'rganilgan bo'lib, ari quyoshga nisbatan burchak va masofani ko'rsatadi. Topilgan gulzor yaqin bo'lsa ari doira shaklida uchadi. Agar masofa uzoq bo'lsa u sakkiz raqamiga o'xshash harakatlar bilan siljiydi. Shu tarzda butun oila qayerga uchish kerakligini aniq bilib oladi.
Tabiiy antibiotik xususiyati
Qadim zamonlardan beri asal yaralarni davolash va infeksiyalarning oldini olish uchun keng qo'llanilib kelingan. Uning tarkibidagi maxsus fermentlar mikroblarga qarshi kurashish qobiliyatiga ega. Tibbiyotda hatto antibiotiklarga chidamli bakteriyalarni davolash uchun ham maxsus tibbiy asaldan foydalaniladi. Qadimiy jangchilar jarohatlariga asal surtib infeksiyadan saqlanishgan. Bu xususiyat zamonaviy ilmiy tadqiqotlarda ham o'z tasdiqini topgan.
Asalning kristallanish jarayoni
Tabiiy asal vaqt o'tishi bilan o'zining suyuq holatini yo'qotib qattiqlashadi va kristallanadi. Bu jarayon asalning buzilganini bildirmaydi, aksincha uning tabiiy va sifatli ekanidan dalolat beradi. Tarkibidagi glyukoza miqdori ko'p bo'lgan asal tezroq qattiqlashadi. Agar asal uzoq vaqt davomida suyuq holda qolsa uni sun'iy ishlangan yoki qizdirilgan deb o'ylash mumkin. Kristallangan asalni iliq suvda eritib yana avvalgi holatiga qaytarish mumkin.
Koʻp beriladigan savollar
Asalni qanday saqlash kerak?Asalni yopiq idishda, xona haroratida va quyosh nuri tushmaydigan qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi.
Nima uchun bolalarga asal berish tavsiya etilmaydi?
Bir yoshga to'lmagan bolalarga asal berish mumkin emas, chunki ularning hazm qilish tizimi botulizm sporalari bilan kurashishga yetarli darajada rivojlanmagan bo'ladi.
Asalni issiq choyga solish mumkinmi?
Asalni qirq besh darajadan yuqori bo'lgan issiq choyga solish tavsiya etilmaydi, chunki yuqori harorat uning barcha foydali vitaminlari va fermentlarini yo'q qiladi.
Tabiiy asalni qanday aniqlash mumkin?
Tabiiy asal qoshiqdan oqizilganda uzluksiz ip bo'lib oqadi, qo'lga surtsangiz teri singdirib yuboradi va to'liq so'riladi.
Сообщения из Facebook