Barcha choylar bir xil o'simlikdan olinadi
Qora, yashil, oq va oolong choylarning hammasi Camellia sinensis deb nomlangan bitta o'simlikning barglaridan tayyorlanadi. Ularning farqi faqat barglarning terilish vaqti hamda qayta ishlash jarayoniga bog'liq. Masalan, yashil choy barglari quritilib, fermentatsiyadan saqlanadi. Qora choy esa to'liq fermentatsiya bosqichidan o'tadi va o'ziga xos qora rang oladi.
Choyni Xitoyda tasodifan kashf qilishgan
Miloddan avvalgi ikki ming yettinchi yilda Xitoy imperatori Shen Nung daraxt ostida dam olayotgan edi. Uning qaynagan suv solingan idishiga tasodifan choy daraxtining barglari tushib ketdi. Suvning rangi o'zgarib, xushbo'y hid tarqata boshladi. Imperator bu damlamani tatib ko'rdi va uning ta'mi hamda tetiklashtiruvchi xususiyatiga qoyil qoldi.
Choy paketchasi xato tufayli paydo bo'lgan
Ming to'qqiz yuz yettinchi yilda Nyu Yorklik tadbirkor Tomas Sallivan o'z mijoziga choy namunalarini tarqatish uchun kichik shoyi xaltachalarga solib jo'natdi. Mijozlar choyni xaltachadan bo'shatib o'tirishga erinib, uni to'g'ridan to'g'ri qaynoq suvga solib yuborishdi. Shunday qilib dunyodagi ilk choy paketchalari tasodifan ommalashib ketdi. Dastlabki xaltachalar shoyidan tikilgan edi.
Angliyada choy vaqti qirolicha tufayli boshlangan
Britaniyaliklar kunduzgi choy ichish odatini Bedford gersoginyasi Anna Mariyaga qarzdor. Ming sakkiz yuz qirqinchi yillarda u tushlik bilan kechki ovqat orasidagi uzoq vaqt oralig'ida ochqay boshladi. U xizmatkoriga xonasiga choy va yengil tamaddi olib kelishni buyurdi. Bu odat asta sekin saroy xonimlari orasida, keyin esa butun mamlakat bo'ylab ommalashdi.
Muzdek choy issiq kunda ixtiro qilingan
Ming to'qqiz yuz to'rtinchi yilda Sent Luis shahridagi Butunjahon ko'rgazmasida tadbirkor Richard Bleknik issiq ob havo tufayli issiq choy sotolmay qoldi. Xaridorlar issiq ichimlikni xohlamagach, u choyni muz bo'laklari solingan stakanlarga quyib sota boshladi. Muzdek choy ko'rgazma mehmonlariga juda yoqdi va AQShda tezda mashhur bo'lib ketdi.
Choy ham yaroqlilik muddatini yo'qotadi
Ko'pchilik choy aynimaydi deb o'ylaydi, ammo bu noto'g'ri. Quruq choy barglari vaqt o'tishi bilan o'zining xushbo'y hidi va ta'mini yo'qotadi. Odatda yashil choy olti oydan bir yilgacha o'z sifatini saqlaydi. Qora choy esa ikki yilgacha yaxshi turishi mumkin, faqat uni havo kirmaydigan yopiq idishda saqlash kerak.
Koʻp beriladigan savollar
Choy tarkibida kofeina bormiHa, choy barglarida kofein mavjud bo'lib, u inson organizmiga kofe kabi keskin emas, balki yumshoqroq ta'sir qiladi.
Qaysi davlat eng ko'p choy ichadi
Turkiya aholisi jon boshiga choy iste'mol qilish bo'yicha dunyoda birinchi o'rinda turadi.
Ko'k choy ozishga yordam beradimi
Ha, ko'k choy moddalar almashinuvini tezlashtiradi va organizmdagi ortiqcha yog'larni eritishga yordam beradi.
Сообщения из Facebook